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L'oeuf cocotte du 31, au foie gras. Simple, rapide. A déguster en entrée ou en plat principal.Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 12 à 15 minutes / 4 oeufs cocotte Les ingrédients : • 4 œufs   • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse  • 4 cuillères à café de mousse de foie gras ou l'équivalent en tranches de foie gras  • Sel, poivre  •  Herbes de Provence• Du parmesan ou du comté râpé• De l'eau   Les étapes : 1. Dans un four chauffé à 180°, placer un grand plat, type plat à... [Lire la suite]

Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon goût de pâte briochée (sans sucre pour cette recette) et sa forme bonhomme toute dodue, vous n'en ferez qu'une bouchée !La recette est très simple et se réalise avec des ingrédients basiques. Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 2h45 / 8 personnes. Les ingrédients :• 15cl de lait tiède (+ un peu de lait pour la dorure)• 7g de levure boulangère sèche • 500g de farine... [Lire la suite]

Les petits sablés de Noël, à déguster avec du chocolat chaud, devant un bon film de Noël ! 🎄 🎅 🤶Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 8 minutes / envrion 30 petits biscuits Les ingrédients : • 250g de farine • 100g de beurre froid  • 50g de sucre glace• 50g de poudre d'amandes • 1 pincée de sel  •1 œuf • 1 pincée de cannelle • Emporte-pièces de Noël • Stylos à pâtisserie Les étapes : 1. Commencer par verser la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la cannelle et le sel dans un... [Lire la suite]

Souvenirs d'Italie... Une recette express, réalisée à partir de mes achats d'Italie. Si simple et si bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 + 20 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • Environ 16 conchiglioni crues• 2 boules de mozzarella • 200g de sauce bolognaise • 1 cube de bouillon• Sel et poivre • Huile d'olive• En option : basilic, pignons de pin   Les étapes : 1. Dans une casserole d'eau bouillante, déposer le cube de bouillon et les conchiglioni. Cuire 10 minutes et égoutter. 2. Dans un... [Lire la suite]

Des cookies moelleux et croquants à la fois. Le plus dur sera de n'en manger qu'un !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Pour 6 gros cookies Les ingrédients : • 95g de beurre mou• 25g de sucre roux• 25g de sucre en poudre• 1 sachet de sucre vanillé• 1 oeuf• 175g de farine• 1 pincée de sel• 1 cuillère à café de levure chimique• 100g de chocolat coupés en gros morceaux/pépites de chocolat   Les étapes :1. Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres et l'oeuf. 2. Dès que le mélange... [Lire la suite]

Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / pour 4 personnes. Les ingrédients :• 1 Vacherin Mont d'or de 500g• 4 cuillères à soupe de vin blanc • Une douzaine de pommes de terre• Huile d'olive• 2 gousses d'ail• Poivre• Herbes de Provence• Quelques noix Les étapes :1. Eplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre. 2. Les placer dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et remuer. 3. Creuser un trou dans le Mont d'or,... [Lire la suite]

En ce dimanche, une brioche aux pralines roses : mon péché mignon !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante + 1h00 à température ambiante / Cuisson : 20 - 30 minutes / 12 personnes Les ingrédients : • 500g de farine • 16cl de lait tiède • 30g de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure sèche • 1 cuillère à café de sel • 50g de sucre en poudre • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger • 2 œufs • 125g de beurre mou • Un peu d'oeuf battu + du lait pour dorer la brioche • 150g de... [Lire la suite]

Une recette automnale, qui vous fera apprécier le chou de Bruxelles, ce légume souvent mal aimé... Mais que la saucisse de Montbéliard saura parfaitement révéler !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson 25 minutes / 3-4 personnes Les ingrédients : • 1kg de choux de Bruxelles• 2 saucisses de Montbéliard• 1 grosse poignée d'amandes grillées• 1 poignée de cranberries séchées • 1 morceau de beurre• Thym• Poivre     Les étapes : 1. Commencer par arranger les choux de Bruxelles : enlever les troncs, les... [Lire la suite]

Une recette délicieuse et facile, idéale pour le brunch du week-end !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 1 nuit (ou 2h00) + 45 minutes pour la pâte à gauffre / 8 personnes   Les ingrédients : Gauffres liégoises : • 350g de farine • 15cl de lait • 15g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche• 30g de sucre• 2 oeufs• 1/2 cuillère à café de sel • 125g de beurre Guacamole : • 4 avocats • 6 tomates cerises• 1 filet de jus de citron• Ail en poudre • Sel et poivre Oeufs pochés : • 8 oeufs • 1... [Lire la suite]

Tarte aux myrtilles : le dessert qui sent bon les souvenirs des vacances en montagne ! Je crois que cette recette fait partie de mes préférées.Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf La tarte aux myrtilles :• 350g de myrtilles• 50g d'amandes en poudre• 2 oeufs • 50g de sucre• 20 cl de crème • 1 sachet de sucre vanillé   Les étapes :La pâte sablée : 1.... [Lire la suite]