galette bisontine

Bonne année à toutes et à tous ! Et pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette de galette comtoise : une spécialité de Franche-Comté réalisée à partir d'une base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger. La texture ressemble également à celle d'un flan pâtissier. Pourquoi réaliser cette galette plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle facile, rapide et légère en plus d'être ultra délicieuse. Et parce qu'elle vient de ma belle région !Si vous ne la connaissez pas, testez-là de toute urgence pour... [Lire la suite]