01 janvier 2021

Galette des rois à la frangipane

Je vous avais prévenu lors de ma dernière publication, janvier est le mois de la galette ! Ce soir, je vous propose ma recette de galette des rois à la frangipane. Elle se compose de deux couches de pâtes feuilletées garnies de franpigane, qui elle-même est un mélange de crème patissière et de crème d'amandes. C'est facile et c'est tellement bon quand c'est fait maison. Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 à 40 minutes / 8 personnes Les ingrédients : • 2 pâtes feuilletées • 1 oeuf • 1 peu de lait• 1 fèveLa... [Lire la suite]
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01 janvier 2021

Galette des rois Franc-Comtoise

Bonne année à toutes et à tous ! Et pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette de galette comtoise : une spécialité de Franche-Comté réalisée à partir d'une base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger. La texture ressemble également à celle d'un flan pâtissier. Pourquoi réaliser cette galette plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle facile, rapide et légère en plus d'être ultra délicieuse. Et parce qu'elle vient de ma belle région !Si vous ne la connaissez pas, testez-là de toute urgence pour... [Lire la suite]
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