Aubergine farcie

Comme vous le savez, quand je voyage, j'adore goûter les spécialités locales d'une ville, d'une région ou d'un pays. Aujourd'hui je vous propose donc de replonger dans mes vacances en Corse, grâce à cette recette d'aubergine farcie. Un régal pour faire le plein de légumes pour la rentrée !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 40'+15' / 2 personnes Les ingrédients : • 1 aubergine • 200g de viande hâchée • 2 tomates• 1 oignon • 2 gousses d'ail • 1 cuillère à café de curcuma• Piment doux• Sel, poivre• Huile d'olive •... [Lire la suite]