12 août 2018
L'atelier de cuisine créole
La Réunion, une petite île aux grandes richesses. J'ai eu la chance, grâce à mes amis qui vivent sur l'île depuis bientôt 1 an, de m'impregner de la cuisine locale. Des aliments plutôt basiques, du riz, de la viande et des légumes, réhaussés par des mélanges d'épices (curcuma, cumin, coriandre...), des piments et d'autres spécialités du terroir. Des fruits goûteux et des desserts subtilement aromatisés avec de la vanille et du sucre de canne produits sur l'île.
Samedi, avec mes amis, dont Anne-Sophie (vous pouvez retrouver son... [Lire la suite]