21 avril 2020

Layer cake aux fruits rouges (facile)

Ce layer cake aux fruits rouges est LE gâteau que je confectionne pour les occasions spéciales (fêtes, anniversaires, grands repas...). Il est doux, onctueux et très frais.Qu'est-ce-qui se cache à l'intérieur ? 3 couches de génoises, un mélange crème fouettée-mascarpone et des fruits rouges. Quand on la décompose, on se rend compte que cette recette est assez simple. Bien qu'elle prenne un peu plus de temps que pour un gâteau classique, le résultat est là !J'ai utilisé un moule avec un large trou au milieu, de manière à avoir une... [Lire la suite]
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19 avril 2020

Ma recette de brioche sans pétrissage

La photo parle d'elle-même... Une brioche toute moelleuse, une mie filante, qui fond en bouche. Nature, avec un peu de beurre, de confiture, ou de miel, impossible d'y résister ! Cette brioche se réalise très facilement et sans pétrissage. Pas besoin de robot ou de vos mains, une cuillère en bois suffit ! Temps de préparation : 15 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur + 1h00 / Cuisson : 20 - 40 minutes / 1 grande brioche Les ingrédients : • 350g de farine • 25cl de lait tiède • 20g de... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Pancakes express

Le week-end approche, une bonne occasion pour confectionner quelques pancakes. La recette que je vous propose aujourd'hui nécessite seulement 3 ingrédients : farine, levure chimique et lait, et elle est extra moelleuse. Deux bonnes raisons supplémentaires pour en réaliser. Vous pouvez ensuite agrémenter vos pancakes avec ce dont vous avez envie !Temps de prération : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Environ 6 pancakes. (Version gourmande) (Version basique à 3 ingrédients) Les ingrédients : • 1 tasse de farine... [Lire la suite]
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06 avril 2020

Gâteau de Pâques surprise

Une base de gâteau au yaourt, recouverte d'une ganache simple au chocolat et remplie de petits oeufs en chocolat. Vous l'aurez compris, je vous propose aujourd'hui une recette spéciale "Pâques" très simple à réaliser !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / Repos : 1h00 / 1 gâteau de Pâques = 6 personnes. Les ingrédients :(Vous pouvez également doubler les proportions, à condition de prolonger la cuisson) Gâteau au yaourt :• 1 pot de yaourt (= instrument de mesure)• 1 pot de sucre • 3 oeufs• 1 cuillère... [Lire la suite]
02 avril 2020

Brownie sans œuf, ni beurre et peu sucré

Comme un brownie, sans oeuf, ni beurre, peu sucré, mais avec beaucoup de goût ! Bien sûr il ne faut pas s'attendre à retrouver exactement le même goût qu'un brownie traditionnel. Mais pour une aletrnative sans les ingrédients de base (beurre, oeufs) ou un dessert beaucoup plus allégé, je vous conseille vivement la recette que je vous propose aujourd'hui ! Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 175g de chocolat noir pâtissier • 100g de compote de pommes allégée • 50g de... [Lire la suite]
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29 mars 2020

Beignets sans friture

Retrouver le bon goût et la texture réconfortante d'un beignet sans culpabiliser (ou presque), c'est possible !Je vous propose aujourd'hui une recette basique, facile à réaliser mais sans friture. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de repos : 2h + 1h / Cuisson : 15 minutes / Pour 6 beignets.   Les ingrédients : • 1 sachet de levure boulangère • 7,5 cl de lait tiède + un peu pour dorer la pâte • 250g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel•1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Fondant au chocolat express

Une recette chocolatée irrésistible et rapide à réaliser, pourquoi s'en priver ?!Temps de préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes / 8 fondants Les ingrédients : • 150g de chocolat + quelques carrés • 100g de beurre • 75g de sucre • 60g de farine • 4 œufs   Les étapes : 1.Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. 2. Ajouter le sucre, mélanger puis la farine. 3. Verser les œufs uns à uns, bien les incorporer. 4. Verser la pâte dans des moules à muffins, déposer un carré de chocolat au milieu. 5.... [Lire la suite]
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11 septembre 2019

Muffins au chocolat @Milka

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour réaliser de beaux muffins moelleux au chocolat @Milka. A décliner à toutes les saveurs !Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 15 minutes / 6 gros muffins Les ingrédients : • 3 œufs   • 1 demie-tasse de sucre + 1 sachet de sucre vanillé  • 1 tasse de lait  • 3 tasses de farine  • 1 sachet de levure chimique   • 1/2 tasse d'huile de tournesol   • 1 tablette de chocolat @Milka de votre choix   Les étapes : 1. Commencez par battre... [Lire la suite]
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21 juillet 2019

Clafoutis aux abricots et à la lavande (sans sucre)

Il y a quelques mois, je vous avais proposé une recette de clafoutis aux prunes. J'ai décidé aujourd'hui d'adapter la recette avec un fruit de saison, l'abricot, en lui apportant un brin d'originalité avec de la lavande. C'est bon, c'est frais et en plus c'est sans sucre ! Temps de préparation : 10 minutes / cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 8 petits ou 6 gros abricots  • 125g de farine   • 3 oeufs   • 30 cl de lait écremé  • 3 cuillères à soupe de miel• 2 à 3 (selon les goûts)... [Lire la suite]
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26 mai 2019

Tarte à la rhubarbe et confiture de fraise

La tarte à la rhubarbe, le dessert incontournable qui sent bon l'arrivée de l'été et qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.Pour apporter douceur et orginalité, je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, garnie d'une base de confiture de fraise et d'un goumeau.Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf La tarte à la rhubarbe :• De la confiture de... [Lire la suite]
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