31 janvier 2023

Tarte aux noix de pécan

Aujourd'hui, direction l'Amérique avec cette recette de pecan pie, ou tarte aux noix de pécan. Un dessert bon et original, qui permet de revisiter les classiques. Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 à 45 minutes / 8 personnes Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf • 2 oeufs • 100g de sucre roux • 1 sachet de sucre vanillé• 10cl de sirop d'érable• 50g de beurre • 200g de noix de pécan   Les étapes :La pâte sablée : 1. Mélanger... [Lire la suite]
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11 janvier 2023

Galette des rois à la frangipane

La recette phare pour bien commencer l'année !Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 à 40 minutes / 8 personnes Les ingrédients : La pâte feuilletée express : • 250g de beurre• 400g de farine• 1 cuillère à café de sel La crème d'amandes :• 75g de beurre pommade• 75g de sucre • 1 oeuf• 125g de poudre d'amandes• 2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d'oranger• 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère (facultatif) • 1 jaune d'oeuf• 1 fève•10 cl d'eau •10g de sucre• sucre glace   La pâte feuilletée express... [Lire la suite]
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01 décembre 2022

Ma recette express de granola

Simple, rapide et meilleur quand c'est fait maison !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes Les ingrédients : • Flocons d'avoine• Oléagineux • Chocolat noir • Huile • Miel liquide Les étapes : 1. Dans un moule à tarte, verser un fond généreux de flocons d'avoine et une couche d'oléagineux. 2. Ajouter un filet d'huile (de noisette pour moi), une cuillère à soupe de miel. 3. Enfourner à 200° durant 20 minutes, en remuant de temps en temps. 4. Pendant ce temps, concasser du cocolat noir. 4. Laisser... [Lire la suite]
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20 novembre 2022

Tarte aux pommes à la crème d'amandes

Dimanche gourmand avec cette délicieuse recette de tarte aux pommes agrémentée de crème d'amandes !Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 8 personnes Les ingrédients : La pâte sablée :• 200g de farine• 40g de sucre glace • 100g de beurre• 1 oeuf Pour la crème d'amandes : • 100g de poudre d'amandes• 50g de sucre en poudre• 60g de beurre mou• 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère (facultatif)• 2 cuillères à soupe de crème fraîche• 1 oeuf• 3 à 5 pommes• Sucre roux Les étapes : La pâte... [Lire la suite]
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20 novembre 2022

Kinder cacao bomb

Une recette pour se réchauffer, devant un bon film de noël !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes / 1 personne Les ingrédients : • 1 kinder surprise • 1 cuillère à café de cacao en poudre • Mélange de guimauve, chocolat blanc, et pralines (vous pouvez faire varier les plaisirs!)• 20cl de lait Les étapes : 1. Ouvrir délicatement le kinder surprise en deux, verser dans une moitié le cacao et le mélange de guimauve, chocolat et pralines. 2. Mettre une assiette au micro-onde, ou faire chauffer rapidement... [Lire la suite]
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23 octobre 2022

Brownie

Un dimanche gourmand avec ce délicieux brownie aux noix !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 25 minutes / 6-8 personnes Les ingrédients : • 200g de chocolat noir • 150 de beurre • 80g de sucre • 4 oeufs • 100g de farine • 80g de noix• Sucre glace   Les étapes : 1. Au bain-marie, faire fondre le beurre avec le chocolat. 2. Lorsque le mélange est fondu, ajouter le sucre, remuer. Ajouter les oeufs un à un, mélanger de nouveau, puis la farine. 3. Hacher les noix et les incorporer dans la préparation. 4.... [Lire la suite]
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11 juillet 2022

Clafoutis allégé aux cerises

Qui dit cerises, dit clafoutis ! Une tradition qui saura plaire à tout le monde. En plus de cela, le clafoutis est un dessert estival sain, frais et rapide !Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients :  • 500g de cerises  • 125g de farine   • 3 oeufs   • 30 cl de lait écremé• 3 cuillères à soupe de miel  • 2 cuillère à café d'extrait de vanille  • 1 pincée de sel Les étapes : 1. Commencer par équeuter et laver les cerises (on garde les noyaux!). 2.... [Lire la suite]
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16 juin 2022

Crumble mangue, ananas et noix de coco

Je crois que j'ai trouvé mon dessert de l'été. Aux couleurs du soleil, et aux saveurs fraîches et sucrées, ce crumble d'été sera encore meilleur accompagné d'une boule de glace !Temps de préparation : 10 minutes/ Temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 150g de farine • 60g de sucre roux• 60g de noix de coco• 100g de beurre• 1 mangue • 1 ananas Les étapes : 1. Peler et couper en cubes la mangue et l'ananas. Les placer dans un plat allant au four, préalablement beurré. 2. Mélanger dans un saladier le... [Lire la suite]
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07 juin 2022

Tartelettes framboises - crème pâtissière chocolat blanc

Les tartelettes font toujours leurs petits effets. Avec cette déclinaison, la crème pâtissière au chocolat blanc vient apporter douceur et gourmandise à la pointe d'acidité des framboises.Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 5 + 15 minutes / Temps de repos : 1h00 / 6 personnes Les ingrédients : La pâte sablée :• 200g de farine• 40g de sucre glace • 40g de poudre d'amande• 100g de beurre• 1 oeufLa crème pâtissière au chocolat blanc :• 2 jaunes d'oeufs• 20g de sucre• 2 cuillères à soupe de fécule de... [Lire la suite]
03 avril 2022

Brioche perdue fourrée à la pâte à tartiner

Un dimanche placé sous le signe de la gourmandise, avec cette délicieuse recette de brioche perdue qui cache un coeur fondant de pâte à tartiner !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 8 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • 4 tranches de brioche• 1 oeuf • 10g de sucre vanillé • 10cl de lait • 1 pincée de sel • 4 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner• 10g de beurre   Les étapes : 1. Dans un grand bol, battre l'oeuf avec le sucre et le sel. 2. Verser le lait et mélanger. 3. Etaler une cuillère de... [Lire la suite]
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