Recettes salées

Recette typique d'Amérique du Nord, le mac and cheese ou macaroni au fromage, est un mélange de pâtes, de fromage type cheddar (ou mimolette) et de béchamel. En option, vous pouvez faire gratiner, ou non, le mac and cheese au four.  Un repas tout simple mais tellement bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 300g de pâtes• 1 cube de bouillon• 170g de fromage râpé (comté, cheddar, mimolette, gruyère...) La sauce béchamel : • 50cl de lait• 4 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]

Le manque de voyages se fait ressentir... Alors on continue les escapades culinaires. Aujourd'hui, direction le Maghreb avec ce tajine de poulet mariné aux citrons et aux olives. Le tajine désigne à la base un plat en terre cuite servant à cuire à l'étouffée. Vous pouvez utiliser à la place une cocotte en fonte (comme pour moi aujourd'hui), ou un fait-tout, qui permettent de reproduire ce mode de cuisson à l'étouffée.J'ai fait mariner mes ingrédiens toute une nuit de manière à bien les attendrir et les imprégner d'épices, mais ce... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage gustatif. Au programme un dhal de lentilles qui sent bon les épices et du pain indien au fromage. Rien qu'à l'odeur, vos sens voyagent déjà ! Une recette facile, à base de produits basiques. Que de bonnes raisons pour la tester. Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 45-50 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : Dhal de lentilles :• 200g de lentilles vertes • 1 cuillère à soupe d'huile • 1 cuillère à café OU 1 cuillère à soupe (si vous aimez les plats relevés) de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous partage la recette familiale du pâté aux pommes de terre, aussi appelé Bourbonnais, de Lili, qui avait remporté les votes suite au sondage instagram réalisé il y a quelques jours. Cette recette, que je ne connaissais pas jusque-là, est originaire du Centre de la France. Verdict ? J'ai adoré ! J'aime beaucoup les tartes, les mélanges crémeux de manière générale, donc là j'ai été servie. En plus, cette recette est vraiment simple et accessible ! J'ai du l'adapter un petit peu car je n'avais pas tous les... [Lire la suite]

J'ai nommé cette recette "Bruschetta avec les restes du frigo", ou comment redonner vie à du pain sec, un vieux fromage et une courgette plus très jolie !Temps de préparatin : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes. Les ingrédients :• Des tranches de pain • De la sauce (tomate, pesto, crème...) • Des légumes (courgettes, poivrons, aubergines...) • Du fromage • Des herbes aromatiques • Un filet d'huile d'olive   Les étapes : 1. Couper le pain en tranches, les disposer sur une plaque allant au four. 2.... [Lire la suite]

Les gougères au comté, une façon gourmande de réunir les spécialités de Bourgogne Franche-Comté ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la gougère c'est une base de pâte à choux, dans laquelle on ajoute du fromage râpé. Le résultat, une texture croustillante et fondante en bouche !Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / Une douzaine de gougères. Les ingrédients :• 25cl d'eau • 50g de beurre • 150g de farine • 3 oeufs •150g de comté râpé • une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade Les... [Lire la suite]

Le principe du one pot pasta : on met tous les ingrédients, en même temps, dans la poêle et on laisse cuire. Facilité et gain de temps assurés ! Aujourd'hui je vous propose une recette de one pot pasta avec du saumon à la crème et des courgettes. Vous pouvez varier cette recette avec d'autres légumes, en les coupant en petits morceaux, avec du poisson mais aussi avec de la viande telle de la dinde ou du poulet. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15-20 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • 2 pavés de saumon... [Lire la suite]

La particularité de ce crumble aux courgettes et au thon, c'est que la pâte à crumble a été réalisée sans beurre. Le beurre a été remplacé par du fromage blanc. Le résultat, une texture hyper croustillante. Ce qui donne une recette complète, très gourmande et légère !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson 40 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 4 courgettes • 1 petite boîte de thon + un peu de jus • 1 cuillère à soupe de moutarde• 1 oignon• 1 gousse d'ail • herbes aromatiques Pour le crumble :• 210g de farine... [Lire la suite]

Une recette facile et rapide à réaliser. Parce que c'est encore meilleur quand c'est fait maison ! Temps de préparation : 10 minutes / temps de repos : 5 minutes + une nuit ou 2h00 + 1h00 / cuisson : 20 minutes / 1 boule de pain moyen. Les ingrédients : • 150g de farine de sarrasin • 100g de farine de blé• 1 grosse pincée de sel • 1 sachet de levure boulangère • 15cl d'eau tiède • 1 petite coupelle d'eau allant au four Les étapes : 1. Dans un grand saladier, ou le bol de votre robot pétrisseur, délayer la levure avec l'eau... [Lire la suite]

Pommes de terre chaudes, saucisse de Morteau ou de Montbéliard et cancoillotte : le repas franc-comtois par excellence, très simple et rapide à réaliser. La cancoillotte offre de plus l'avantage d'être un fromage maigre en matière grasse. Et pour plus de goût, je cuis les pommes de terre au four.Alors, comment ne pas résister à ce plat typique franc-comtois ?! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 6 personnes.   Les ingrédients : • Des pommes de terre (compter 3 à 4 par personne)• 2... [Lire la suite]