25 mars 2020

Pain au sarrasin

Une recette facile et rapide à réaliser. Parce que c'est encore meilleur quand c'est fait maison ! Temps de préparation : 10 minutes / temps de repos : 5 minutes + une nuit ou 2h00 + 1h00 / cuisson : 20 minutes / 1 boule de pain moyen. Les ingrédients : • 150g de farine de sarrasin • 100g de farine de blé• 1 grosse pincée de sel • 1 sachet de levure boulangère • 15cl d'eau tiède • 1 petite coupelle d'eau allant au four Les étapes : 1. Dans un grand saladier, ou le bol de votre robot pétrisseur, délayer la levure avec l'eau... [Lire la suite]
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24 novembre 2019

Pommes de terre - saucisse - cancoillotte chaude

Pommes de terre chaudes, saucisse de Morteau ou de Montbéliard et cancoillotte : le repas franc-comtois par excellence, très simple et rapide à réaliser. La cancoillotte offre de plus l'avantage d'être un fromage maigre en matière grasse. Et pour plus de goût, je cuis les pommes de terre au four.Alors, comment ne pas résister à ce plat typique franc-comtois ?! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 minutes / 6 personnes.   Les ingrédients : • Des pommes de terre (compter 3 à 4 par personne)• 2... [Lire la suite]
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09 novembre 2019

Cuisiner le potiron et la courge butternut ?!

En tarte, en crumble, en tajine, en velouté ou tout simplement rôtis au four, retrouvez des idées recettes pour cuisiner ces légumes de saison ! Tajine au potiron : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../18/36876288.html Butternut farci : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../04/37764279.html Tarte à la compote de potiron et pommes : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../15/36786593.html Crumbles au potiron : http://bisontinecuisine.canalblog.com/.../26/37050745.html Velouté et graines de potiron :... [Lire la suite]
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04 novembre 2019

Courge butternut farcie

Courge butternut farcie à la crème et aux champignons, gratinée au comté et deglacée au vin blanc. Le tout, accompagné de pommes de terre rôties. Une recette automnale improvisée avec les restes du réfrigérateur. Et dans le frigo d'une bisontine on retrouve forcément des produits de la région : champignons frais, comté, vin blanc du jura. Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / 4 personnes.   Les ingrédients : • 1 courge butternut   • 8 pommes de terre   • 300g de champignons cuits... [Lire la suite]
02 novembre 2019

Wok de nouilles sautées, poivron, bacon et cacahuètes

Envie d'une recette aux saveurs asiatiques, facile et prête en quelques minutes. C'est juste en bas que ça se passe !Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 20 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 250g de nouilles chinoises • 4 poivrons• 4 tranches de bacon• 1 poignée de cacahuètes• 1 gousse d'aille• de la sauce soja Les étapes 1. Commencer par couper les extrémité des poivrons et enlever les pépins. Puis les couper en fines lamelles. 2. Eplucher la gousse d'aille et la couper... [Lire la suite]
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17 octobre 2019

Velouté de potiron et ses graines grillées aux épices

Velouté de potiron et ses graines grillées aux épices.On se réchauffe tout en douceur avec cette première recette automnale anti-gaspi aussi saine que gourmande !Velouté au potiron : temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnesGraines grillées aux épices : temps de préparation : 10 minutes / temps de repos : 1 nuit / temps de cuisson : 45 minutes Les ingrédients : Soupe au potiron :  • 1kg de potiron  • 2 pommes de terre   • 1 tomate   • 1 oignon  • 1 gousse d'ail  ... [Lire la suite]
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11 août 2019

Légumes rôtis au four

Une recette express pour faire le plein de bons légumes. Pensez à privilégier les légumes de saison, pour plus de goût !Temps de préparation : 10 minutes / cuisson : 45 minutes.   Les ingrédients : • Légumes de saison• Huile d'olive• Gousses d'ail• sel, poivre, épices et aromates (herbes de provence, cumin, basilic, gingembre, curcuma...)   Les étapes : 1. Commencer par laver, peler, et couper en fines lamelles les légumes. Peler les gousses d'ail. 2. Mélanger et verser les légumes coupés et... [Lire la suite]
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24 juillet 2019

Taboulé express

Une recette rapide, fraîche, saine et de saison, sans avoir à allumer le four. C'est plutôt alléchant en ces jours de forte chaleur ?Ca tombe bien, c'est la recette que je vous propose aujourd'hui avec ce taboulé express aux légumes d'été !Temps de préparation : 10 minutes. Les ingrédients : • semoule• tomates • concombre• échalotte• olives• huile d'olive • citron • feuilles de menthe   Les étapes : 1. Commencez par faire bouillir de l'eau à l'aide d'une bouilloire. 2. Verser la... [Lire la suite]
28 juin 2019

Houmous facile prêt en 5 minutes

Idéale pour les apéritifs d'été, la recette que je vous propose aujourd'hui fera l'unanimité auprès de vos convives qui n'en laisseront aucune miette ! En même temps, comment résister à ce délicieux houmous prêt en 5 minutes qui se dévore sans faim ?!Sans plus attendre, je vous dévoile les étapes à réaliser.Temps de préparation : 5 minutes / pour un bol de houmous. Les ingrédients : • 350g de pois chiches cuits grossièrement égouttés• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive• 2 cuillères à soupe de jus de citron• 1... [Lire la suite]
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14 juin 2019

Gratin de crozets au poulet mariné au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de crozets, une variété de féculents venant de Savoie. Une recette simple et rapide avec du poulet mariné au curry, de la crème et du fromage râpé, mais tellement bonne ! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 20 min / 4 personnes.   Les ingrédients : • 250g de crozets  • 3 filets de poulet   • 25 cl de crème fraîche épaisse   • 1 oignon  • 1cuillère à soupe d'huile olive   • sel, poivre, ail, curry, gingembre• fromage râpé ... [Lire la suite]
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