02 mai 2020

Wok de spaghetti aux légumes sauce au miel

On continue les voyages gustatifs. Aujourd'hui, direction le continent Asiatique avec une recette de wok très simple à réaliser. J'avais envie de manger un wok mais je n'avais plus de nouilles ni de sauce soja, alors j'ai tenté de recréer ces saveurs avec ce que j'avais à portée de main : des spaghetti, des légumes, de l'ail, du miel, du vinaigre et des épices. Je n'y ai vu que du feu ! Si vous n'avez pas de wok, une bonne poêle fera l'affaire. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 2 personnes. Les... [Lire la suite]
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30 avril 2020

Pizza simplissime

La pizza fait partie de mes plats préférés. Pour moi, une bonne pizza c'est d'abord une pâte moelleuse et croustillante à la fois et pour la garniture, j'aime varier. Alors, à défaut de pouvoir aller à la pizzeria et de déguster une bonne pizza cuite au feu de bois, je vous propose une recette plutôt simple qui fera l'affaire depuis chez soi, en utilisant ce que vous avez dans votre frigo et vos placards ! De mon côté aujourd'hui, c'était coulis de tomates, poivrons, olives, champignons et origan. Temps de préparation : 20 minutes +... [Lire la suite]
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24 avril 2020

Gratin de pâtes au comté façon mac and cheese

Recette typique d'Amérique du Nord, le mac and cheese ou macaroni au fromage, est un mélange de pâtes, de fromage type cheddar (ou mimolette) et de béchamel. En option, vous pouvez faire gratiner, ou non, le mac and cheese au four.  Un repas tout simple mais tellement bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 300g de pâtes• 1 cube de bouillon• 170g de fromage râpé (comté, cheddar, mimolette, gruyère...) La sauce béchamel : • 50cl de lait• 4 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Tajine de poulet mariné citrons et olives

Le manque de voyages se fait ressentir... Alors on continue les escapades culinaires. Aujourd'hui, direction le Maghreb avec ce tajine de poulet mariné aux citrons et aux olives. Le tajine désigne à la base un plat en terre cuite servant à cuire à l'étouffée. Vous pouvez utiliser à la place une cocotte en fonte (comme pour moi aujourd'hui), ou un fait-tout, qui permettent de reproduire ce mode de cuisson à l'étouffée.J'ai fait mariner mes ingrédiens toute une nuit de manière à bien les attendrir et les imprégner d'épices, mais ce... [Lire la suite]
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13 avril 2020

Dhal de lentilles et naan au fromage

 Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage gustatif. Au programme un dhal de lentilles qui sent bon les épices et du pain indien au fromage. Rien qu'à l'odeur, vos sens voyagent déjà ! Une recette facile, à base de produits basiques. Que de bonnes raisons pour la tester. Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 45-50 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : Dhal de lentilles :• 200g de lentilles vertes • 1 cuillère à soupe d'huile • 1 cuillère à café OU 1 cuillère à soupe (si vous aimez les plats relevés) de... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Le pâté aux pommes de terre (Bourbonnais) de Lili

Aujourd'hui, je vous partage la recette familiale du pâté aux pommes de terre, aussi appelé Bourbonnais, de Lili, qui avait remporté les votes suite au sondage instagram réalisé il y a quelques jours. Cette recette, que je ne connaissais pas jusque-là, est originaire du Centre de la France. Verdict ? J'ai adoré ! J'aime beaucoup les tartes, les mélanges crémeux de manière générale, donc là j'ai été servie. En plus, cette recette est vraiment simple et accessible ! J'ai du l'adapter un petit peu car je n'avais pas tous les... [Lire la suite]
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09 avril 2020

"Bruschetta avec les restes du frigo"

J'ai nommé cette recette "Bruschetta avec les restes du frigo", ou comment redonner vie à du pain sec, un vieux fromage et une courgette plus très jolie !Temps de préparatin : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes. Les ingrédients :• Des tranches de pain • De la sauce (tomate, pesto, crème...) • Des légumes (courgettes, poivrons, aubergines...) • Du fromage • Des herbes aromatiques • Un filet d'huile d'olive   Les étapes : 1. Couper le pain en tranches, les disposer sur une plaque allant au four. 2.... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Gougères au comté

Les gougères au comté, une façon gourmande de réunir les spécialités de Bourgogne Franche-Comté ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la gougère c'est une base de pâte à choux, dans laquelle on ajoute du fromage râpé. Le résultat, une texture croustillante et fondante en bouche !Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 45 minutes / Une douzaine de gougères. Les ingrédients :• 25cl d'eau • 50g de beurre • 150g de farine • 3 oeufs •150g de comté râpé • une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade Les... [Lire la suite]
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04 avril 2020

One pot pasta saumon à la crème et aux courgettes

Le principe du one pot pasta : on met tous les ingrédients, en même temps, dans la poêle et on laisse cuire. Facilité et gain de temps assurés ! Aujourd'hui je vous propose une recette de one pot pasta avec du saumon à la crème et des courgettes. Vous pouvez varier cette recette avec d'autres légumes, en les coupant en petits morceaux, avec du poisson mais aussi avec de la viande telle de la dinde ou du poulet. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15-20 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • 2 pavés de saumon... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Crumble (sans beurre) aux courgettes et au thon

La particularité de ce crumble aux courgettes et au thon, c'est que la pâte à crumble a été réalisée sans beurre. Le beurre a été remplacé par du fromage blanc. Le résultat, une texture hyper croustillante. Ce qui donne une recette complète, très gourmande et légère !Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson 40 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 4 courgettes • 1 petite boîte de thon + un peu de jus • 1 cuillère à soupe de moutarde• 1 oignon• 1 gousse d'ail • herbes aromatiques Pour le crumble :• 210g de farine... [Lire la suite]
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