16 mars 2022

Baguette pizza Franc-Comtoise : cancoillotte et saucisse de Morteau

Baguettes pizzas Franc-Comtoises : cancoillotte La belle Etoile et saucisse de Morteau : quand les meilleurs produits de la région se rencontrent ! Le tout, présenté sur ma planche à découper @manufacturejacquemin.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes / 4 personnes Les ingrédients : • 1 baguette• 1 saucisse de Morteau cuite• 4 petites pommes de terre cuites• De la cancoillotte La Belle Etoile• 4 cuillères à café de crème fraîche• 1 oignon• Huile d'olive   Les étapes : 1. Éplucher l'oignon et le... [Lire la suite]

07 mars 2022

One pot pasta crevettes, curry massaman et stracciatella (coeur de burrata)

Un repas délicieux et simplissime, qui fera voyager vos papilles à coup sûr !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 à 20 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • Une douzaine de crevettes cuites • 200g de tagliatelles • 1 cuillère à café de curry massamam (à défaut : 2 cuillères à café de curry en poudre et du piment) • 1 cube de bouillon • 1 oignon • 2 gousses d'ail • Aneth• Huile d'olive• 1L de lait• 2 cuillères à soupe de stracciatella   Les étapes : 1. Commencer par préparer tous les ingrédients.... [Lire la suite]
27 février 2022

Les beignets de Carnaval de ma grand-mère

Les beignets de Carnaval sont là 🥳 Cette année, mardi gras tombe le 1er mars. Et pour celles et ceux qui veulent préparer des beignets maisons, je vous propose aujourd'hui une recette moelleuse et délicieuse, inspirée de la recette de ma grand-mère.Temps de préparation : 30 minutes / temps de repos : 1 nuit ou 3h minimum / environ 40 beignets Les ingédrients :• 500g de farine • 3 oeufs • 75g de beurre fondu• 3 cuillères à soupe de crème fraîche • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger • 1 sachet de... [Lire la suite]
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23 février 2022

Ma recette de lasagnes

On reste dans le thème de l'Italie (parce qu'on adore la cuisine italienne !) avec cette délieuse recette de lasagnes. Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 35 minutes / 3-4 personnes.   Les ingrédients : • 250g de feuilles de lasagnes fraîches (à défaut, des feuilles de lasagnes sèches)• 350g de viandes hâchées• 20cl de coulis de tomate • 1 carotte • 1 oignon • 1 gousses d'ail • Huile d'olive• Sel et poivre• Du basilic• Du curcuma• Un bouquet garni • Du comté râpé La sauce béchamel :• 50cl de... [Lire la suite]
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20 février 2022

Bruschetta express : pesto, jambon cru, et burrata

Une délicieuse bruschetta, prête en 5 minutes et réalisée à partir de 4 ingrédients seulement. Voyage express en Italie assuré !Temps de préparation : 2 minutes / Temps de cuisson : 3 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • 2 tranches de pan bruschetta• 90g de pesto  • 4 tranches de jambon cru • 2 burrata   Les étapes : 1. Sortir la burrata et le jambon cru 15 minutes avant de préparer votre recette, de manière à ce que les ingrédients soient à température ambiante. 2. Répartir le pesto sur les pan et enfourner 3... [Lire la suite]
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12 février 2022

Fondant au chocolat

A l'approche de la fête de l'amour, quoi de mieux qu'un coeur fondant au chocolat !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 200g de chocolat noir • 150g de beurre • 100g de sucre • 3 oeufs • 60g de farine   Les étapes : 1. Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre, au bain-marie. 2. Ajouter le sucre et mélanger. 3 Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et mélanger. 4. Beurrer un moule à gâteau (pas trop large pour que le gâteau soit épais) et... [Lire la suite]
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24 janvier 2022

Pancakes express fourrés à la pâte à tartiner

Retour sur ces délicieux pancakes confectionnés ce dimanche. Une base de farine, de lait, un peu de levure, du beurre, de la pâte à tartiner et vous obtiendrez des pancakes moelleux et gourmands !Temps de prération : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Environ 6 pancakes. Les ingrédients : • 1 tasse de farine (remplie à ras bord)• 1 demi-sachet de levure chimique• 1 tasse de lait  • 20g de beurre fondu •  1 pincée de sel• 1 sachet de sucre vanillé • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger • De la pâte à tartiner :... [Lire la suite]
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23 janvier 2022

Barres de céréales express

Prêtes en quelques minutes et beaucoup plus saines que les barres de céréales industrielles !Temps de péparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 12 minutes / 6 barres de céréales Les ingrédients : • 175g de mélange noix de cajou et cranberries (ou un autre mélange de votre choix)• 50g de flocons d'avoine • 30g de beurre• 1 cuillère à soupe de miel • 1 pincée de sel • 1 pincée de cannelle en poudre   Les étapes : 1. Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre. Verser le miel et mélanger. 2. Ajouter le... [Lire la suite]
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21 janvier 2022

Tajine au poulet et aux olives

Aujourd'hui, direction le Maroc, avec ce tajine simplissime au poulet et aux olives !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • 2 hauts de cuisse de poulet • 1 poignée d'olives vertes • 1 navet• 1 carotte • 1 pomme de terre• 1 oignon • 2 grossse cuillères à soupe de ras el hanout• 1 cuillère à café de piment• 1 cube de bouillon de poule• Huile d'olive  Les étapes : 1. Eplucher le navet, la carotte, la pommee de terre et l'oignon. Couper en lamelles le navet et la... [Lire la suite]
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01 janvier 2022

Ballotines de dinde, figues et châtaignes, sauce suprême aux champignons

Pour le repas du réveillon : ballotines de dinde, figues et châtaignes, sauce suprême aux champignons et écrasé de pommes de terre et potiron 🌟Une recette assez simple et originale !Temps de préparation : 20 miniutes / Temps de cuisson : 20 miutes / 4 personnes Les ingrédients : Ballotines : • 3 escalopes de dinde extra-fines • 1 tranche de pain de mie• 4 cuillères à soupe de lait• 100g de chair à saucisse• 60g de châtaignes cuites • 40g de figues séchées1 petite échalotte • Persil, ciboulette, paprika• Sel, poivre• Du papier... [Lire la suite]