23 février 2022

Ma recette de lasagnes

On reste dans le thème de l'Italie (parce qu'on adore la cuisine italienne !) avec cette délieuse recette de lasagnes. Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 35 minutes / 3-4 personnes.   Les ingrédients : • 250g de feuilles de lasagnes fraîches (à défaut, des feuilles de lasagnes sèches)• 350g de viandes hâchées• 20cl de coulis de tomate • 1 carotte • 1 oignon • 1 gousses d'ail • Huile d'olive• Sel et poivre• Du basilic• Du curcuma• Un bouquet garni • Du comté râpé La sauce béchamel :• 50cl de... [Lire la suite]
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20 février 2022

Bruschetta express : pesto, jambon cru, et burrata

Une délicieuse bruschetta, prête en 5 minutes et réalisée à partir de 4 ingrédients seulement. Voyage express en Italie assuré !Temps de préparation : 2 minutes / Temps de cuisson : 3 minutes / 2 personnes. Les ingrédients : • 2 tranches de pan bruschetta• 90g de pesto  • 4 tranches de jambon cru • 2 burrata   Les étapes : 1. Sortir la burrata et le jambon cru 15 minutes avant de préparer votre recette, de manière à ce que les ingrédients soient à température ambiante. 2. Répartir le pesto sur les pan et enfourner 3... [Lire la suite]
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12 février 2022

Fondant au chocolat

A l'approche de la fête de l'amour, quoi de mieux qu'un coeur fondant au chocolat !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes Les ingrédients : • 200g de chocolat noir • 150g de beurre • 100g de sucre • 3 oeufs • 60g de farine   Les étapes : 1. Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre, au bain-marie. 2. Ajouter le sucre et mélanger. 3 Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et mélanger. 4. Beurrer un moule à gâteau (pas trop large pour que le gâteau soit épais) et... [Lire la suite]
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31 janvier 2022

Papillote de saumon, fondue de poireaux et sauce crémeuse à la moutarde

Pour un repas rapide, sain et gourmand !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 min + 20 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • 2 pavés de saumon • 2 bottes de poireaux• 1 oignon• 1 cuilère à soupe de moutarde• 2 cuillères à soupe de crème frâiche• 1 pincée de curcuma• Sel et poivre• Du beurre• Papier aluminium   Les étapes : 1. Commencer par couper et laver les poireaux en fines rondelles. 2. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre, ajouter le curcuma, saler et poivrer. Au bout de 5 minutes,... [Lire la suite]
27 janvier 2022

Crêpes tout chocolat

Pour la suite de la préparation de la Chandeleur, je vous propose une recette sucrée originale : des crêpes tout chocolat !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de repos : 1h00 / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour une douzaine de crêpes Les ingrédients :• 250g de farine • 3 oeufs• 50cl de lait • 8 cuillères à soupe de cacao en poudre (sucré)• 30g de beurre• 1 cuillère à café de rhum ou de fleur d'oranger     Les étapes : 1. Dans un récipient, verser la farine et le cacao en poudre. Creuse un puit, ajouter... [Lire la suite]
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26 janvier 2022

Galette complète

Dans moins d'une semaine, c'est la Chandeleur. Pour l'occasion, j'ai préparé un plat que je ne me lasse jamais de manger quand je suis en Bretagne : la galette complète ! J'ai bien sûr ajouter ma petite touche made in Franche-Comté en râpant du Comté.  Temps de préparation : 5 minutes / Temps de repos : 24h00 / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour une douzaine de galettes Les ingrédients : La pâte à galettes : • 250g de farine de sarrasin • 50cl d'eau  • 1 oeuf • 1 pincée de sel La garniture : • 12 tranches de... [Lire la suite]
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24 janvier 2022

Pancakes express fourrés à la pâte à tartiner

Retour sur ces délicieux pancakes confectionnés ce dimanche. Une base de farine, de lait, un peu de levure, du beurre, de la pâte à tartiner et vous obtiendrez des pancakes moelleux et gourmands !Temps de prération : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Environ 6 pancakes. Les ingrédients : • 1 tasse de farine (remplie à ras bord)• 1 demi-sachet de levure chimique• 1 tasse de lait  • 20g de beurre fondu •  1 pincée de sel• 1 sachet de sucre vanillé • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger • De la pâte à tartiner :... [Lire la suite]
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23 janvier 2022

Barres de céréales express

Prêtes en quelques minutes et beaucoup plus saines que les barres de céréales industrielles !Temps de péparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 12 minutes / 6 barres de céréales Les ingrédients : • 175g de mélange noix de cajou et cranberries (ou un autre mélange de votre choix)• 50g de flocons d'avoine • 30g de beurre• 1 cuillère à soupe de miel • 1 pincée de sel • 1 pincée de cannelle en poudre   Les étapes : 1. Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre. Verser le miel et mélanger. 2. Ajouter le... [Lire la suite]
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21 janvier 2022

Tajine au poulet et aux olives

Aujourd'hui, direction le Maroc, avec ce tajine simplissime au poulet et aux olives !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • 2 hauts de cuisse de poulet • 1 poignée d'olives vertes • 1 navet• 1 carotte • 1 pomme de terre• 1 oignon • 1 grosse cuillère à soupe de ras el hanout• 1 cube de bouillon de poule• Huile d'olive   1. Eplucher le navet, la carotte, la pommee de terre et l'oignon. Couper en lamelles le navet et la carotte, en deux la pomme de terre et... [Lire la suite]
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18 janvier 2022

Lentilles, saucisse de Montbéliard/Morteau, moutarde de Dijon

La base d'un repas d'un.e bourguignon.ne Franc-Comtois.e ! Très simple, rapide et tellement bon. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 25 à 30 minutes / 2 personnes Les ingrédients : • 1 saucisse de Montbéliard ou de Morteau • 140g de lentilles vertes • 1 carotte • 2 pommes de terre • 1 bouquet garni (ou 1 cube de bouillon aux légumes)• 1 oignon• 2 cuillères à soupe de crème liquide ou 1 cuillère à soupe de crème fraiche • Du poivre• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon Les étapes : 1. Peler l'oignon, les... [Lire la suite]
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