14 juin 2019

Gratin de crozets au poulet mariné au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de crozets, une variété de féculents venant de Savoie. Une recette simple et rapide avec du poulet mariné au curry, de la crème et du fromage râpé, mais tellement bonne ! Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 20 min / 4 personnes. Les ingrédients : • 250g de crozets  • 3 filets de poulet   • 25 cl de crème fraîche épaisse   • 1 oignon  • 1cuillère à soupe d'huile olive   • sel, poivre, ail, curry, gingembre• fromage râpé   Les... [Lire la suite]
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26 mai 2019

Tarte à la rhubarbe et confiture de fraise

La tarte à la rhubarbe, le dessert incontournable qui sent bon l'arrivée de l'été et qui fait toujours l'unanimité auprès des invités.Pour apporter douceur et orginalité, je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, garnie d'une base de confiture de fraise et d'un goumeau.Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 50g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeuf La tarte à la rhubarbe :• De la confiture de... [Lire la suite]
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21 avril 2019

Tiramisù framboise spéculoos

Le tiramisù est un de mes desserts préférés. C'est rapide à réaliser, ça plaît à tout le monde, ça se déguste facilement même après un repas très copieux, c'est quasi inratable et en plus de cela, le tiramisù peut se décliner en plusieurs saveurs. J'avais déjà testé une délicieuse recette aux schokobons (recette ci-dessous). Aujourd'hui je vous propose une nouvelle association gourmande : framboise et spéculoos. Temps de réalisation : 20 minutes + 4h00 au réfrigérateur / 6 personnes.   Le tiramisù aux schokobons - Une... [Lire la suite]
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17 mars 2019

Les madeleines inratables

La bonne odeur des madeleines qui sortent du four....Mmmmmh. Aujourd'hui je vous propose une recette inratable pour réaliser des madeleines ultra moelleuses, avec des petites bosses si singulières, qui n'auront rien à envier aux madeleines du commerce.Temps de préparation : 5 minutes / temps de repos : 1h00 / temps de cuisson : 10 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 3 oeufs• 1 sachet de sucre vanillé• 80g de sucre • 150g de farine• 1 cuillère à café de levure chimique • 2 cuillères à café de jus... [Lire la suite]
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03 mars 2019

La choucroute à la bière de ma maman

Il y a des plats que l'on mangerait par tous les temps, la choucroute en fait partie. La cuisiner maison ce n'est pas si compliqué et c'est tellement meilleur !Pour vous aider, je vous propose la recette de ma maman. Il n'y a plus qu'à suivre les étapes.Temps de préparation : 5 minutes / cuisson : 3h00 / 6 personnes Les ingrédients :• 1,5kg de choucroute crue • 10 pommes de terre• 6 saucisses de Strasbourg • 1 saucisse de Morteau• Viande de porc fumée au choix : lard fumé, palette, jambonneau, côtes de... [Lire la suite]
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16 février 2019

Les beignets de Carnaval de ma grand-mère

La galette des rois en janvier, les crêpes de la Chandeleur en février. C'est au tour maintenant des beignets de Carnaval d'entrer en scène. Bien que la date officielle tombe le 5 mars cette année, ils font déjà leur apparition sur les étals des boulangeries, pour notre plus grand plaisir. Et pour ceux qui veulent préparer des beignets maisons, je vous propose aujourd'hui une recette moelleuse et délicieuse, inspirée de la recette de ma grand-mère.Temps de préparation : 30 minutes / temps de repos : 1 nuit ou 3h minimum / environ 40... [Lire la suite]
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16 décembre 2018

Velouté de courge butternut, patate douce, curry et lait de coco

Envie d'une recette de soupe facile, de saison et agrémentée d'un soupçon d'originalité ? Pour satisfaire à cette envie, ce soir, je vous propose un velouté tout doux à base de courge butternut et de patate douce, réhaussé par le petit goût exotique du curry et l'onctuosité du lait de coco. Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 35 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 1 courge butternut • 1 patate douce• 2 oignons • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive• 1 branche de céleri-branche• 1... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Croque-monsieur au fromage à raclette prêt en 5 minutes

Decouvrez aujourd'hui une recette de saison spéciale petit budget, très facile et rapide à préparer et surtout ultra délicieuse. Temps de préparation : 1 minute / temps de cuisson : 4 minutes / pour 1 croque-monsieur. Les ingredients :  • 2 tranches de pain de mie complet  • 2 tranches de fromage à raclette   • 2 tranches de bacon  • 1 peu de beurre Les étapes : 1. Commencer par beurrer 1 face de chaque tranche de pain de mie. 2. Composer le croque-monsieur en disposant entre les tranches non beurrées : une... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Le velouté de poireaux aux marrons

Quoi de mieux qu'une bonne soupe épaisse faite maison avec de bons légumes de saisons pour se réchauffer les soirs d'automne ? Au menu aujourd'hui retrouvez un velouté de poireaux avec des marrons pour apporter une pointe d'originalité à cette recette très simple et facile à réaliser.Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 6 personnes. Les ingrédients : • 2 poireaux• 2 pommes de terre• 1 oignon• 2 cubes de bouillon• 4 cuillères à soupe de crème fraiche• 100g de marrons (j'ai... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Tarte aux pommes, noix et confiture de potiron à la canelle

Pommes, noix, potirons ... Pas de doute, l'automne est là et ce soir je vous propose une recette à base de tous ces ingrédients : une tarte aux pommes et aux noix sur une base de compote de potiron. Oui oui, des pommes mélangées avec du potiron et c'est super bon !Temps de préparation : 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : La pâte sablée :• 250g de farine• 70g de sucre glace • 125g de beurre• 1 oeufLa compote de potiron :• 200g de chair de potiron • 1 fond de verre... [Lire la suite]