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Sa bonne pâte fine et croustillante, sa garniture crémeuse. Ses lardons et ses petits oignons caramélisés. Qu'est-ce que j'adore cette recette traditionnelle venue d'Alsace !Servie avec un peu de salade verte, c'est un régal. En plus, la pâte contient beaucoup moins de matière grasse qu'une pâte à tarte traditionnelle. De même que pour la garniture à base d'un mélange de crème et de fromage blanc. Et la tarte flambée se cuit très rapidement. Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour 1 grande tarte... [Lire la suite]

Ne jettez plus vos blancs d'oeufs, transformez-les en de délicieux petits gâteaux. Si comme moi, il vous reste des blancs d'oeufs car vous n'avez utilisé que les jaunes pour votre dernière recette, alors ce qui suit est fait pour vous. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 1 blanc d'oeuf = environ 5 petits gâteaux. Les ingrédients (à multiplier par le nombre de blancs que vous avez): • 1 blanc d'oeuf• 20g de sucre •  20g de beurre• 20g de farine• 1 /4 de cuillère à café de levure chimique• 1 petite... [Lire la suite]

Le mois de mai marque l'arrivée des fraises sur les étals, avec la bonne odeur qui va avec. J'ai voulu tester aujourd'hui un fond de tarte à base de Petis-beurre en l'associant avec une crème pâtissière au citron. Le côté sucré et croustillant du biscuit sont contrebalancés par l'acidité et la douceur de la crême au citron. En plus, même pas besoin de four pour réaliser ce petit délice ! J'ai réalisé une pâte plutôt fine avec une petite épaisseur de crème de manière à ce que ce dessert ne devienne pas trop écoeurant en goût, et j'ai... [Lire la suite]

Retrouver le bon goût d'une crème dessert au chocolat en quelques tours de mains et avec peu d'ingrédients, c'est possible ! Pour cette recette, j'ai utilisé du miel pour sucrer ma préparation et de la maïzena pour épaissir ma crème. Quelques carrés de chocolat et le tour est joué, vous obtiendrez un délicieux dessert allégé. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de repos : 1h00 / Pour 4 personnes. Les ingrédients : • 50cl de lait • 2 cuillères à soupe de miel (à défaut du sucre)• 3 cuillères à soupe rases de maïzena (à défaut... [Lire la suite]

On continue les voyages gustatifs. Aujourd'hui, direction le continent Asiatique avec une recette de wok très simple à réaliser. J'avais envie de manger un wok mais je n'avais plus de nouilles ni de sauce soja, alors j'ai tenté de recréer ces saveurs avec ce que j'avais à portée de main : des spaghetti, des légumes, de l'ail, du miel, du vinaigre et des épices. Je n'y ai vu que du feu ! Si vous n'avez pas de wok, une bonne poêle fera l'affaire. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 2 personnes. Les... [Lire la suite]

La pizza fait partie de mes plats préférés. Pour moi, une bonne pizza c'est d'abord une pâte moelleuse et croustillante à la fois et pour la garniture, j'aime varier. Alors, à défaut de pouvoir aller à la pizzeria et de déguster une bonne pizza cuite au feu de bois, je vous propose une recette plutôt simple qui fera l'affaire depuis chez soi, en utilisant ce que vous avez dans votre frigo et vos placards ! De mon côté aujourd'hui, c'était coulis de tomates, poivrons, olives, champignons et origan. Temps de préparation : 20 minutes +... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai testé le banana cake de Cyril Lignac proposé dans l'émission "Tous en cuisine". La banane et le citron se marient parfaitement dans cette recette et le gâteau obtenu est hyper moelleux. La recette est en plus très simple et ultra rapide, je vous la conseille ! Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Pour 4 à 6 petits moules Les ingrédients : • 140g de farine • 4g de levure chimique • 90g de sucre • 1 pincée de sel fin • 2 œufs • 100g de... [Lire la suite]

Le bon goût d'un mi-cuit au chocolat, allégé et sans beurre, c'est possible ! Pour cette recette, j'ai remplacé le sucre par du miel, le beurre par une purée de bananes et j'ai ajouté un peu de maïzena.Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / 8 personnes. Les ingrédients : • 1 pot de yaourt nature• 2 cuillères à soupe de miel • 2 bananes mûres • 3 oeufs• 1 pot de farine• 1 pot de maïzena (sinon 1 pot de farine supplémentaire)• 1/2 sachet de levure chimique • 200g de chocolat noir patissier Les étapes : ... [Lire la suite]

Spécialité de la région Franche-Comté, le toutché aussi appelé gâteau de ménage ou gâteau de fête désigne une base de pâte briochée, recouverte d'un goumeau (mélange de crème + oeufs) et d'un peu de sucre roux. Comme son nom l'indique, le gâteau de fête est synonyme de partage. En famille, entre amis, autour d'un verre ou d'une tasse de café/thé. Moi j'adore le déguster avec un bon café. Le plus dur avec ce gâteau, c'est de n'en prendre qu'une seule part !Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 2h00 à température ambiante... [Lire la suite]

Recette typique d'Amérique du Nord, le mac and cheese ou macaroni au fromage, est un mélange de pâtes, de fromage type cheddar (ou mimolette) et de béchamel. En option, vous pouvez faire gratiner, ou non, le mac and cheese au four.  Un repas tout simple mais tellement bon !Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / 4 personnes. Les ingrédients : • 300g de pâtes• 1 cube de bouillon• 170g de fromage râpé (comté, cheddar, mimolette, gruyère...) La sauce béchamel : • 50cl de lait• 4 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]