01 janvier 2022

Galette des rois noisettes - chocolat au lait

🌟 BONNE ANNÉE 🌟 Et pour bien démarrer le mois de janvier, une galette des rois revisitée : noisettes - chocolat au lait, un délice !Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 à 40 minutes / 8 personnes Les ingrédients : • 2 pâtes feuilletées • 1 oeuf • 1 peu de lait• 1 fèveLa crème patissière : • 2 jaunes d'oeufs• 30g de sucre• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs• 25cl de lait La crème de noisettes-chocolat :• 80g de beurre pommade• 40g de sucre • 100g de noisettes en poudre • 170g de chocolat au lait• 1 oeuf ... [Lire la suite]
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01 janvier 2022

Ballotines de dinde figues et châtaignes, sauce suprême aux champignons

Pour le repas du réveillon : ballotines de dinde figues et châtaignes, sauce suprême aux champignons et écrasé de pommes de terre et potiron 🌟Une recette assez simple et originale !Temps de préparation : 20 miniutes / Temps de cuisson : 20 miutes / 4 personnes Les ingrédients : Ballotines : • 3 escalopes de dinde extra-fines • 1 tranche de pain de mie• 4 cuillères à soupe de lait• 100g de chair à saucisse• 60g de châtaignes cuites • 40g de figues séchées1 petite échalotte • Persil, ciboulette, paprika• Sel, poivre• Du papier... [Lire la suite]
01 janvier 2022

Oeufs cocotte au foie gras

L'oeuf cocotte du 31, au foie gras. Simple, rapide. A déguster en entrée ou en plat principal.Temps de préparation : 5 minutes / temps de cuisson : 12 à 15 minutes / 4 oeufs cocotte Les ingrédients : • 4 œufs   • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse  • 4 cuillères à café de mousse de foie gras ou l'équivalent en tranches de foie gras  • Sel, poivre  •  Herbes de Provence• Du parmesan ou du comté râpé• De l'eau   Les étapes : 1. Dans un four chauffé à 180°, placer un grand plat, type plat à... [Lire la suite]
Posté par monabnb à 19:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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