24 novembre 2018

Mannele - Brioche de la Saint-Nicolas

Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon goût de pâte briochée sans sucre et sa forme bonhomme toute dodue, vous n'en ferez qu'une bouchée !La recette est très simple et se réalise avec des ingrédients basiques. Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 2h45 / 8 personnes. Les ingrédients : - 15cl de lait tiède - 7g de levure boulangère sèche - 500g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de miel - 2 oeufs... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Tajine au potiron

En soupe, en purée ou en tarte, le potiron, légume incontournable de l'automne, se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui, je vous propose de lui apporter quelques saveurs orientales avec une recette de tajine simple et rapide. Temps de préparation : 10 minutes / temps de cuisson : 30 minutes / 4 personnes. Les ingrédients :- 500g de chair de potiron - 4 pommes de terre - 3 carottes - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de Ras-el-hanout- Sel, poivre- 1 poignée d'olives- quelques pruneaux d'agen Les étapes :1. Commencer par émincer... [Lire la suite]
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11 novembre 2018

Gratin de chou-fleur allégé, au chorizo et au curcuma.

Marier la douceur du chou-fleur avec le piquant du chorizo, un vrai régal très simple et rapide à réaliser ! Aujourd'hui je vous propose une recette de saison avec ce gratin réalisé de chouc-fleur au chorizo allégé, réalisé à partir d'une sauce bechamel légère au curcuma. Temps de préparation : 15 minutes : temps de cuisson : 30 minutes. Les ingrédients : - 1 chou fleur - 120g de chorizo - 50cl de lait - 4 cuillères à soupe rases de maïzena - 1 cuillère à cafe de noix de muscade -1 cuillère à soupe de curcuma - du... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Sucettes pour chocolat chaud

Aujourd'hui, je vous propose une recette cocooning et gourmande pour affronter le froid et le mauvais temps : des sucettes au chocolat, aux saveurs variées, à faire tremper dans du lait chaud.C'est très simple et rapide à réaliser.Temps de réalisation : 5 minutes / temps de repos : 2h00 / 5 sucettes. Les ingrédients : - 100g de chocolat noir dessert - 1 cuillère à café de crème - garniture : de la canelle, de l'extrait de vanille, de la poudre d'amande, du sel au piment etc Les étapes :1. Au bain-marie ou au micro-ond faire fondre... [Lire la suite]
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